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日本酒づくりは女性で2012.01.01 [ Sun ]

日本には投資やファンドといった金融商品はいろいろあるものの、面白いファンドもある。そのひとつが純米酒ファンド。純米酒製造に投資するというファンドだが、現在22の酒蔵が登録されている。その蔵の情報を見ていると、意外に女性の蔵元が多い。漫画の「夏子の酒」の影響かもしれないが、聞くところによると、男性よりなり手が多いそうだ。やっぱり、女性のほうが受験の勉強のようなこつこつ積み重ねる仕事には向いている？
日本では、特に地デジへの移行を前に地デジ対応のハイビジョンテレビへの買い替え需要に期待が集まっていた。しかし、ここにきて調査会社ＢＣＮの調査では、薄型テレビやBDレコーダーなど、デジタル家電の国内販売金額が前年実績を割り込んでいるという。その要因は販売台数は増えたが、店頭価格が値下がりしたため。薄型テレビの金額は2.7％、パソコンも8.4％下落しているという。我が家のブラウン管テレビも今が買い替え時かな？

OSAKEにも注目を！2011.12.04 [ Sun ]

フランスのブルゴーニュ地方の赤ワインの新酒「ボージョレ・ヌーボー」が解禁になった。しかし気になったのがその日３００円で３種類の日本酒の飲み比べができる「ＳＡＫＥ―ＢＡＲ」が日本の東京の六本木に登場した。期間限定で日本酒の人気回復をねらったもの。兵庫県の灘や京都の伏見にある黄桜や月桂冠、菊正宗、白鶴などの酒造メーカーが参加自慢の酒を提供するという。ワインもいいけど、やっぱり冬は熱燗もいいんでは？
日本といえば京都。京都といえば日本茶。その本場は京都の宇治だろう。京都の台所錦市場にも宇治茶の名店が並ぶ。今回紹介する「宇治屋」も名店のひとつ。京都の南部、近鉄電車から見える丘陵地で栽培されたお茶の美味しい飲み方から保存方法まで教えてくれるお店。中には京漬物や京野菜のおばんざいが食べられるコーナーを設けている店もあり、京料理の料理人も納得の品質と品揃えなので、京都に行くときにはぜひ寄りたい市場だ。

「まごはやさしい」って？2011.11.06 [ Sun ]

日本の季節行事の中で重要なのは正月だろう。正月といえばやはりおせち。ところで日本では私の住む京都だけではないと思うが、「まごはやさしい」はという言葉がをご存知だろうか。醤油のメーカーとして有名な「キッコーマン」のサイトでみた栄養バランスのよい献立をつくる際に、取り入れたい食材の頭もじをとった言葉。おせちは「まごはやさしい」の食材が盛り込まれた伝統の健康食だそう。日本人の知恵はやっぱりすごい！
私のようなアラフォー世代には懐かしいウルトラマンシリーズのキャラクターデザイナー杉浦千里さん。彼は実は本格的な博物画の作者でもあったのだ。京都から新幹線で横浜市は神奈川区民文化センターの「かなっくホール」へ「杉浦千里展」を見に出かけた。ほとんど独学で描いたという動物の彩色画は魚の鱗一枚、ひれの条一本も細かく描きこまれている。わたしはルーペを持参して、会場で「博物画」をじっくりと見て驚き、帰京した。

「吉祥寺シアター」のカフェ2011.10.09 [ Sun ]

人気の街東京の吉祥寺。吉祥寺といえば芝居小屋が多いことでも有名。武蔵野市立の「吉祥寺シアター」は、舞台と客席を自由に設定できるため、様々な演出に対応可能で、現代演劇やダンスなど舞台芸術の上演に適している。ここの１階にある「シアターカフェ」は、ッドデッキのテラスとコンクリート打ちっぱなしのオープンカフ。ドリンクもスイーツも豊富で安いから、下手にスターバックスなんかに行くよりオシャレな時間が過ごせる。
最近家で仕事をすることが多くなった。会社の維持経費を節約するためだが、家にいるとつい何かに凝ってしまう。最近凝っているのが「ゆで卵」。「ゆで卵」なんて、と馬鹿にするなかれ、ゆで加減の調整が案外難しいということを、経験者ならご存知なはず。アメリカのキッチン用品メーカー・ビタントニオの「ビタントニオ エッグボイラー VEB-7」なら、調整が難しいゆで加減を微調整できる。さらにポーチドエッグまで造れる優れもの。

親＆娘はカップルじゃない？2011.09.11 [ Sun ]

先日、娘とゲーセンに行った時久々にプリクラを撮ろう！と変に盛り上がり、コーナーに行ったら、男性はお断り！だって。女性客が撮影中に盗撮されたりのぞかれたりする被害を防ぐためだそう。女性＆カップル限定らしいが、盗撮するなんて野郎も悪い。「デカ目」機能とか「コスプリ」ができるコーナーとか、女性にはうれしいんだろうが、これって逆差別じゃないの？で、聞きたいのはうちらのような親＆娘はカップルじゃないからだめ？
先日、取材で神戸の神戸女学院大学教授、内田樹先生を訪ねた。ご自身のブログ内で、先生はゼミの面接で女子学生と話して実感した20代の女性の関心事を「東アジア」と「窮乏」と書かれているが、その理由を取材したのだ。最大の理由はブランドやファッションや美食など消費に関する考え方が大きく変化していること。女性誌が牽引してきたブランド神話も揺らいでいる。バズ・マーケティングなどの手法も通用しないという事実だった。

お歳暮はハウスクリーニング2011.08.14 [ Sun ]

日本には年末の定例行事といえばお歳暮。毎年何を送るか悩むところだろう。定番の伊藤ハムもアサヒビールもいいけれど、日ごろ忙しい方や、独身の方には「おそうじ本舗」のハウスクリーニングカードはいかがだろうか。エアコン、カーペット、浴室、洗面所など、８つのハウスクリーニングのメニューから、必要なメニューが選べるので、年末の大掃除に利用してもらえる。年末の忙しいときには本当にありがたい感謝されるお歳暮だね。
ファンドとは通常投資家から資金を集め、これを増やして還元するものだ。でも世の中には面白いファンドがある。そのひとつが純米酒のファンド。これは個人から調達した資金で純米酒を製造し、売上に応じて現金と現物の純米酒で分配をするというもの。日本の純米酒には「ひこ孫」など漫画「夏子の酒」にもなるような伝説的な日本酒が多いが、ネットの普及でその存在が知られるようになりファンドができた。日本酒に投資というわけ。

進んだグーグルの環境対策2011.07.17 [ Sun ]

近年、大企業もいろいろな環境対策に取り組んでいる。世界で一番利用が多いといわれる検索サイト「グーグル」。グーグルではアメリカのカリフォルニア州マウンテンビューの本社で1.6メガワットの太陽光発電による電力を生産し、ピーク時の30％の電力をまかなっている。室内灯は電球型蛍光灯を、木材やカーペットなどもリサイクル品を利用しているそうな。うちの屋根にも京セラの太陽光発電の設備をつけて電気を売電できればいいな。
何かの情報を知る方法が、本からウェブの検索サイトに主役の座を明け渡した、といわれる。でも、作家・高橋源一郎さんは、今の若い層は書物になっている小説を、インターネットや携帯電話とは違うものとして面白いと楽しんでいるし、小説そのものの形が変わることになるのかも知れない、「メディアに合わせて小説を書こう」という流れが生まれるといいます。その始まりこそ、同人誌的な位置付けにあるインターネット小説なのです。

マグロが食べられなくなる？2011.06.19 [ Sun ]

我が家は回転寿司大好き家族なのだが、最近やや心配なニュースがあった。価格が手ごろで「庶民のマグロ」とも言われるメバチマグロについて、太平洋中西部での漁獲枠を３年間で３割減らす方針が決まったというのだ。ただでさえ漁獲量が減り、おまけに最高級のクロマグロについても漁獲枠が２割減となるらしい。近くのくら寿司の店長もぼやいていたが、私としてはあの全身トロの近大マグロを大幅増産して欲しいと思っているのだが。
京都のハローワークにお世話になる身になって早くも２ヶ月。就職情報誌を片手に、愛車のGIANTのMtx 220に一澤頒布のトートバッグをかついでのハローワーク通いも板について（？）きたが、偶然京都の二条城前で友人に出会った。平日にうろうろしている友人は、失業ではなくてなんと１歳未満の子どもを持つ人向けの、育児休業の真っ最中。おまけに休業中にもかかわらず給付金まで貰えるんだとか。一流企業はうらやましいと心底思った。

一家に一本「江戸箒」2011.05.22 [ Sun ]

日本の文化の象徴はいろいろあるが、生活習慣そのものの基本となっているのは、やはり畳。江戸中期、庶民の家にも畳が普及し始めたころ誕生したのが「江戸箒」。棕櫚の箒ではなく、このホウキモロコシを使った箒が全国に広まった。箒は実に便利。我が家が愛用する掃印の箒は、白木屋傳兵衛商店のものですが、コンパクトでやや短く、柄先が傘みたいに曲がってるから、Ｌカンに架けておけばすぐ使える。ねこの毛もよく取れますぞこれ。
フランスの赤ワインの新酒「ボージョレ・ヌーボー」が解禁。そんなニュースを見ていたら、こんな記事が出ていた。「神奈川県箱根町の温泉施設、箱根小涌園ユネッサンで毎年恒例のボジョレー・ヌーボー風呂が始まった」という、いかにも日本的なニュースだ。神奈川県の箱根にある箱根小涌園ユネッサンはコーヒー風呂や抹茶風呂などがあるのだが、これも日本古来の酒風呂と同じ発想かな。でもやっぱりちょっともったいないな〜

千枚漬の漬け込み2011.03.27 [ Sun ]

日本、とりわけ和食の中心はなんと言っても京都だ。その京都の食を支える台所といえば錦市場だろう。特に京漬物の店はどこも盛況。京都の冬の風物しともなっているのがその京漬物の中で一番人気の千枚漬の漬け込み作業が始まった。京都の伏見にある「大安」の工房では直径２０センチほどのかぶらの皮を手際よくむき、「包丁かんな」と呼ばれる道具で次々に削って漬け込んでいく。甘みが増す冬の千枚漬、早く食したいものです。
最近、家で仕事をすることが多くなってきた。そのせいもあって、以前から凝っていたおとり寄せを頻繁にするようになった。以前から気になっていた商品が福井県は小浜市にある四季食彩「萩」の「生サバ寿司」。実は私、サバは苦手なんですが、このサバ寿司だけはOK。肉厚だけれど生臭さがまったくなくて、見た目にもすごく旨そう。お寿司の酢具合と生姜の入り具合と、サバのしめ具合が絶妙。新鮮なさばの刺身を寿司にした感じで旨い！

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